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關于酒窖工程的一些建議

2018/9/19 9:03:40  瀏覽人數:

昆山怡可信環境設備有限公司,專業從事于酒窖空調,酒窖恒溫恒濕空調,精密空調等的研發和生產,本公司空調產品面向全國市場。下面我給大家介紹一下酒窖工程的一些建議。

1.如果在地下一層建立私人酒窖,還是建議根據酒窖面積購買一臺恒溫恒濕的酒窖專用空調,以更好地保證儲藏的質量。

2.酒窖內分隔明確,可以按照常用酒、重要聚會用酒和珍藏酒來區分,同時可以按照葡萄酒的不同國家不同產區來區分位置。

3.整箱的葡萄酒不要輕易拆箱,尤其是收藏投資類的葡萄酒,因為不拆箱的葡萄酒在轉手或者拍賣時會有更高的價值。注意將酒窖內濕度保持在一個適當的值,保證酒標不會霉變。

4.酒窖內的燈光請全部采用LED冷光燈,而且要盡量減少開燈的頻率和時間,這樣就不會因為光照而對葡萄酒品質造成影響。

5.酒窖內裝修最好采用實木或者鋼材,不要因為一些材質的裝修材料造成的異味而導致葡萄酒風味敗壞。

6.酒窖還是需要定時通風,一般一個月一次即可滿足要求。但不要在酒窖內進行用餐等活動,以及會帶來異味或者影響溫度的活動。

7.盡量把常用的葡萄酒放置在靠近門口而且容易拿到的位置上,這樣,比較容易保持酒窖的恒溫恒濕。而最珍貴的葡萄酒則放在酒窖最深處,光照最弱的位置上。

8.除葡萄酒以外,我們常見的白酒、黃酒和洋酒都可以放置在地窖內,因為葡萄酒的最低儲藏要求已經完全滿足其他酒的儲藏要求了。

9.大容量的私人酒窖需要定期請品酒師,開一些酒來確定酒窖內某些酒是否到達適飲期。

 

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